Hygiène et sécurité alimentaire
Conscient de notre responsabilité, l’hygiène et la sécurité des aliments sont assurés au quotidien par nos équipes :
de la sélection et suivi des fournisseurs, jusqu’à l’élaboration des directives sur l’hygiène,
nous nous distinguons par notre démarche rigoureuse sur la sécurité des aliments....
Proposer des choix sains et équilibrés
Nous voulons que nos convives apprécient les choix sains que nous leur offrons. Pour cela nous innovons en permanence pour continuer à les surprendre et à leur faire plaisir avec des menus qui contribuent à leur hygiène de vie.Cela passe notamment par une proportion de plats incluant des options végétarienne...
Utiliser des ingrédients durables
Parce que nous souhaitons contribuer à relever les défis environnementaux liés à l’agriculture, nous nous engageons à rendre nos approvisionnements plus responsables et diffuser les bonnes pratiques avec nos fournisseurs. En alliant la qualité des produits, préoccupations écologiques et ancrage territorial.